毎日の習慣が体を変えていく
毎日の健康管理が「難しい」「続かない」方へ、忙しい毎日の中で手軽に栄養を摂取できる「トマトジュース」がおススメです。トマトジュースには、野菜として生で食べるより、濃縮された健康成分が多く含まれています。血糖値や血圧・美肌に関する研究も数多く行われていて、コップ一杯で手軽に栄養補給ができます。
トマトジュースには濃縮された健康成分が多く含まれ、野菜として生で食べるより、ほとんどの栄養成分を効率よく摂取できます。特に注目すべきは、健康面で注目されるリコピンが約10倍も含まれている点です。
| 成分 | トマトジュース | トマト | 比較 |
|---|---|---|---|
| リコピン | 16～30mg | 2～3mg | 10倍 |
| GABA | 13mg | 4mg | 3倍 |
| カリウム | 520mg | 210mg | 2.5倍 |
| 食物繊維 | 1.4g | 1.0g | 1.4倍 |
| ビタミンC | 20mg | 15mg | 1.3倍 |
| ビタミンE | 1.8mg | 0.9mg | 2倍 |
| ビタミンB群 | 0.8mg | 0.5mg | 1.6倍 |
トマトジュースに期待できる「健康効果」
リコピンによる血糖値・糖尿病予防、コレステロール値の改善
トマトジュースに含まれる「リコピン」は、健康維持に役立つとされ、強い抗酸化作用によって血糖値を気にする方々から注目されています。
毎日コップ一杯のトマトジュースを継続的に摂取することで、リコピンがインスリンの働きをサポートし、細胞が糖分を上手に取り込めるように手助けしてくれるからです。
それだけでなく、LDL（悪玉）コレステロールの酸化を防いでくれるため、動脈硬化が気になる方にもおすすめです。
食物繊維による血糖値の上昇を抑制
トマトジュースには、食物繊維も豊富に含まれており、食後に上昇する血糖値を緩やかにしてくれます。水溶性食物繊維が胃の中でやわらかなゲル状になり、糖質の吸収をゆっくりと遅らせ、血糖値の急上昇を防いでくれます。朝食にトマトジュースを取り入れることで、食後の血糖値の上昇を抑える効果があることがわかっています。糖尿病の食事療法でも、食前のトマトジュースがおすすめされます。
カリウムによる血圧調整・むくみの改善
トマトジュースには成人の1日推奨摂取量の約1/5相当のカリウムが含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、血圧に関する研究で注目されています。
無塩トマトジュースを1年間飲み続けると、収縮期血圧・拡張期血圧とも低下するそうです。さらに、カリウムは余分な水分を排出してくれるので、むくみが気になる方にもおすすめです。
ビタミンB群の代謝促進による脂肪燃焼
トマトジュースに含まれるビタミンB群（特にB1、B2、B6）は、糖質や脂質の代謝を促進し、エネルギー変換を効率化します。
ビタミンB1は糖質代謝、ビタミンB2は脂質代謝、ビタミンB6はタンパク質代謝に深く関与しています。
これらの栄養素が相乗的に働くことで、基礎代謝を意識する方や体重管理を心がける方に注目されています。運動する30分前にトマトジュースを摂取すると、体重管理を意識する方に役立つとして注目されています。
水分とミネラルによる夏バテ・熱中症の予防
トマトジュースは約94%が水分で構成されており、効率的な水分補給が可能です。さらに、カリウム・マグネシウム・ナトリウムなどの電解質も豊富に含まれているため、発汗により失われたミネラルの補給にも最適。トマトジュースを飲むことにより、余分な糖分を摂取することなく、水分やミネラル補給・スポーツドリンクの代替、また、高齢者の脱水症状予防においても注目されています。
トマトジュースに期待できる「美容効果」
抗酸化作用によるエイジングケア効果
リコピンの抗酸化パワーは、ビタミンEの約100倍、βカロテンの約2倍もあります。この優れた抗酸化力により、紫外線で発生する活性酸素を丁寧に除去できることから、メラニンに関する研究でも注目されています。リコピンを継続して摂取することで、紫外線を浴びたあとに引き起こされる肌の赤みが抑制されるそうです。さらに、コラーゲンの分解をやさしく抑えてくれるので、シワが気になる方にも注目です。
ビタミンCのコラーゲン生成促進による美肌効果
トマトジュースにはコラーゲンづくりに欠かせない栄養素、ビタミンCも豊富に含まれています。コラーゲンは肌の弾力やハリを保つのに大切な成分で、生成をサポートする働きから美容面でも注目されています。
また肌の水分を保つ力をサポートするビタミンCは、乾燥による小じわが気になる方にもおすすめの栄養素です。さらに、メラニン色素を還元してくれる作用もあるので、シミが気になる方にも注目されています。
ビタミンEの血行促進作用による肌ツヤの改善
ビタミンEは「若返りのビタミン」という別名もあり、血管の修復や血行をサポートしてくれる重要な役割を持っています。血の流れがよくなることで、細胞に酸素や栄養がしっかりと届き、肌のターンオーバーも健やかに整います。この効果により、くすみの改善や自然なツヤ・ハリにつながります。いつまでも美しくありたい方には、ビタミンEの抗酸化作用で、年齢による肌の悩みの解消をサポートしてくれます。
トマトジュースの効果的な飲み方
飲むなら朝がおすすめ
トマトジュースはいつ飲むのがおススメか。朝、起床後の空腹時に飲むことで、リコピンやほかの栄養成分をしっかりと吸収できます。
また朝に飲むことで、１日を通して血糖値が安定しやすくなるという効果も期待できます。朝食前に飲むことで、食事後の血糖値の上がりをゆるやかにする働きも期待できます。
生活習慣病や体重が気になる方にもおすすめ。
忙しい朝でもすぐに栄養補給ができるため、生活習慣病や体重が気になる方にも健康習慣として続けやすいと思います。
1日の適量は
トマトジュースにおける1日の適量は200ml（約コップ1杯）程度とされています。この量でリコピンを約15-20mg摂取でき、無理なく続けられる量でもあります。
たくさん飲めばいいというものではなく、カリウムやカロリーのことを考えると、適量を守って続けることが一番大切です。無理なく続けられるコップ一杯の習慣が、近い将来嬉しい変化を実感できるでしょう。